撰文 - Hulk
最近 Ins 上一位 素食网红 出名了，但出名的原因不是因为她的健康饮食，而是她被粉丝拍到 偷吃肉 的画面。
01、表面吃素，背地吃肉
这位西班牙裔的 Ins 网红 Rawvana ，坐拥百万粉丝，以其阳光的生活态度和美好的身材为大家所熟知。
她 Po 的每张照片，画面基本上都是“阳光、美景、素食和美好的身材”，即使不是素食者，也会被她的生活方式所吸引。
下面我们就来看看她 Ins 中的一些画风吧：
Rawvana 曾多次在自己的 blog 中宣称自己进行的是 纯素饮食，她的完美身材和健康体态，也都拜素食所赐。
她的妈妈也受她影响，从素食中受益。
成了知名网红后， Rawvana 开始卖课，她的线上课程收费高达 99 美元。很多粉丝相信她的说法，开始模仿她的饮食模式、作息和运动计划。
但最近发生了一件事，让 Rawvana 的人设直线崩塌。
就在上周日，有位粉丝偶遇到正在吃饭的 Rawvana，并将她拍进自己的 Vlog 。虽然视频只有短短的 11 秒 ，但眼尖的网友们立刻发现：
Rawvana 竟然在吃鱼！
一个素食网红，居然吃鱼？
鱼难道是素的？
说好的纯素食呢？
这个视频在网上疯传，网友们纷纷感到气愤和失望，并开始在各种社交媒体上，发出文字攻击和恶搞，甚至在脸书上，成立了一个 #fishvana# 的话题来抨击 Rawvana 。
Rawvana 在这次事件后，立即发布一个长达 33 分钟的道歉视频，想借此平息这场风波。
02、素食让她受尽折磨
然而视频中，她的解释引起更大的争议。
Rawvana 说，自己吃鱼是因为身体出现健康问题，包括 停经、贫血，这种状况已经长达 2 年。为了身体健康，她不得不开始在医生的建议下，多摄入增加 肉类 和 鸡蛋。
她本想靠这种道歉方式博得同情，却反而让更多人窝火了。
她明知道吃素带来健康问题，居然为了“健康人设”而隐瞒？
她因为吃素停经、贫血，却倡导吃素健康？
她自己偷偷吃肉，还鼓励百万粉丝吃素？
这个视频让 Rawvana 的粉丝发觉，她所提倡的饮食方式，其实并不健康。
下面我们来看看 Rawvana 的饮食方式：
Rawvana 采用的是 Raw food 纯素食饮食，这是一种比素食更加严苛的饮食方式，不仅不能吃肉蛋奶类食物，而且 还要吃生食和低温食物。
此外，这种饮食拒绝一切 含油脂的 食物，包括油、豆类和坚果。
03、素食的弃坑者
其实，不仅 Rawvana 吃素吃出健康问题。
比如苹果创始人乔布斯，他自 19 岁就开始信仰佛教并坚持素食，然而在一段果蔬素食之后，乔布斯出现了健康问题。
后来，乔帮主及时调整为鱼素食，除了传统素食，还会补充 鱼、蛋、奶类 等食物。
另外，纽约时报畅销书作家 Robb Wolf ，为了健康他和他母亲一起成为素食主义者。
然而长期的素食并没有带给他健康，反而他每次吃完晚饭后不久就非常饥饿，体型也变得臃肿，并伴有偶发性的腹部疼痛。
与此同时，他患病的母亲，在吃素后病情也出现恶化。他母亲听从医生建议，重新吃荤，并戒除谷物后，身体状况很快好转。
这件事让他放弃了 坚持多年的素食主义，开始少吃谷物多吃肉，他的身体也在短短两个月内大幅好转。
知名女星大 S 也曾是一名素食主义者，直到结婚后，医生的一句话让她 开荤：
“如果你再这样下去，怀孕的几率会非常低，必须要开始吃肉来调节激素水平。”
在经过一段时间的饮食恢复后，大 S 终于怀上宝宝。
这些人都曾经是素食的坚定拥护者，然而最终都因为不同的健康问题，放弃素食。这说明了，不恰当的素食确实会损伤你的健康。
04、不恰当的素食，让健康受磨难
Rawvana 的 Raw food 素食食谱中，明确写到拒绝油脂的摄入，这会导致以下健康问题：
1.出现贫血和心脏疾病
由于素食者的食物不包含一切动物制品，很容易缺乏维生素 B??。人类获得维生素 B?? 的主要来源自 动物肝脏、瘦肉、鱼、牛奶 及 鸡蛋，而这些都是素食者的禁忌。
牛津学术上一项调查显示，接近 100% 的纯素食者维生素 B?? 摄入量低于膳食指南的建议（2.4微克/天），38% 的纯素食者缺乏维生素 B??。
缺乏维生素 B??，会导致贫血、神经系统损伤、不孕不育、心脏疾病等问题。
2.肌肉减少及骨骼质量下降
另外，素食者也经常出现缺乏维生素 D 的情况。维生素 D 是一种脂溶性维生素，当日常脂肪摄入不足时，身体也容易缺乏维生素 D。
维生素 D 负责促进血钙合成，少了它，即便补再多的钙，也可能出现骨骼质量下降的情况。
另外由于杜绝了肉类和蛋类的摄入，素食者往往 蛋白质摄入不足。
虽然补充豆制品可以摄入蛋白质，但植物蛋白的吸收率远低于动物蛋白，想要满足身体需求，就要提高摄入量，而大多数素食者很难吃够量。
蛋白质是 合成肌肉 必需的原料，当身体缺乏蛋白质的时候，肌肉质量也跟着下降，进而引发骨流失。【6】
3.生育能力下降
最后，纯素饮食还会导致 月经紊乱和延迟。
《营养和代谢杂志》在 1999 年进行过一项研究，他们对 297 名 Raw food 素食女性进行问卷调查。
问卷结果显示，70% 执行 Raw food 素食饮食的女性 月经周期出现紊乱，大约三成 45 岁以下女性 绝经，是正常饮食的女性的 7 倍之高。【7】
05、最后的话
从大量素食者研究及案例中，我们不难发现，素食者或多或少都会出现 营养素缺失，并因此带来绝经、贫血、腹胀等各种健康问题。
如果你是为了健康吃素，显然并不明智。
如果你是因为宗教理由吃素，那么建议你，注意补充缺乏营养元素：
维生素 B??：营养强化食物、部分可食用藻类、膳食补充剂；
蛋白质：鹰嘴豆，藜麦，豆豉，扁豆，豆类和坚果；
维生素 D：多晒太阳；
钙：羽衣甘蓝，西兰花，白菜，杏仁，无花果；
Omega-3 脂肪酸：奇亚籽，核桃，抱子甘蓝和紫苏油
最后提醒大家，不要盲目跟风 网红饮食方式，用科学角度选择饮食，才能获得健康哦！
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