厨房的断舍离
厨房是蒸煮锅、平底锅、料理器具、密封瓶罐套装等厨房用具类的杂物聚集的巢穴。这里的很多东西都是在“我要做个料理高手”“我要当个好主妇”之类的冲动下买下的。一旦这些东西买到手后，就仿佛这些白日梦已经成真了一样，主妇们就会把它们抛到脑后。
那么到底自己是在冲动下购买的，还是因真的想做好料理而下定决心购买的？只要看看东西现在的使用状态就一目了然了。
常见的一种状态是：厨房用具、刀具挨挨挤挤地堆在抽屉的隔断收纳盘里，还有家常菜附带的一次性筷子或塑料汤勺等和“能用却不想用”的东西杂乱地塞在一起。
假如尽可能地压缩这些厨房用具的量，将它们松松散散地放在抽屉里，既好拿又好放，那么收纳隔盒根本用不上。不是用隔断来固定杂物的位置，而是让它们身处一个“宽松舒适”的空间。这样，当我们打开抽屉，犹如爽风吹拂一般，心情也会很不错。
民以食为天。厨房整理是整备全家人生命基台的重要作业。在繁忙的日子里，我们也许会感到过于麻烦，但是我们应该根据不同的情况，判断这种麻烦是“必要的麻烦”还是“可以省掉的麻烦”，从“one touch法”的角度来看，整备出能够轻松煮饭和便利行动的路线，才能提高全家人的生命质量。
“吃饭”，吃的不仅是味道和营养，更是“气氛”。煮饭时，不能急躁地撒调料，最重要的是创造美好的煮饭吃饭氛围，这会让饭菜更香。
【断舍离的步骤】
Step1 完全打开橱柜，拿出所有东西，摆在面前。
Step2 从已经过期的食品、不能用的工具和碗筷开始处理，逐步以“必要·合适·愉快”三个维度压缩物量。
Step3 厨房橱柜和抽屉基本上是“看不见的收纳空间”，物量应该大约占空间的7成。从“易取·好收·美观”三个维度收纳整理，做到使用方便。
