今天，来简单说说大蒜的历史。
大蒜
如果你当年玩过《植物大战僵尸》的话，就一定知道，里面勇往直前的僵尸，是多么的讨厌大蒜。
准确的说，欧洲关于吸血鬼的传说中，大蒜并不属于进攻性武器，仅仅是吸血鬼很讨厌大蒜的味道，躲得比较远而已。
那么问题就来了，大蒜有什么神奇的功效，会让传说中的吸血鬼讨厌呢？
据相关资料推测，早在6000年前，两河流域的人们，已经开始食用大蒜。我们无法猜测，第一个吃大蒜的人到底出于什么心理，也许仅仅是好奇，也许当成一种药物试试能不能治病。
总之，大蒜被人们所接纳，所热爱了。
古巴比伦人开始大规模种植大蒜，也许是常吃大蒜的人抗病能力比较强，人们开始把这种辛辣的食物当成“神物”崇拜：婴儿要用大蒜汁擦洗身子、墙壁上挂着大蒜膜拜，甚至脖子上也要挂着大蒜。
从国王到老百姓，都深深的喜欢上了吃大蒜……
埃及人修金字塔
很快，大蒜这种神奇的东西，就传入了埃及。古埃及人也意识到了大蒜的神奇功效，觉得它是力量的象征和源泉，也喜欢上了吃蒜。古埃及法老修建金字塔的时候，也把大蒜发到了每个工人的手中。
著名的胡夫金字塔，至少有几十万的工人修建。这些人居住和生活在建筑工地附近，拥挤不堪，经常会有传染病流行的危险。于是，法老花费重金购买了大批的大蒜，工人们吃了之后，预防了疾病，还增强了体质。
在古埃及的医学文献中，至少记载了20多处关于大蒜的医疗作用，头疼、喉咙疼、身体虚弱等等，都可以靠吃大蒜解决。
紧接着，大蒜就流传到整个地中海地区，然后四处扩展，走到哪里都成了人们的最爱。
古希腊的希波克拉底，算是西方医学的祖宗级人物了，他把大蒜捧到了至高无上的地位：大蒜可以包治百病。头疼脑热不舒服，吃大蒜吧！体弱多病想强壮，吃大蒜吧！心情抑郁没胃口，吃大蒜吧！
古希腊运动会
古希腊的奥林匹克运动会，运动员们会大量的食用大蒜——据说这样能够增加耐力。嗯，这应该算是最早的“兴奋剂”了吧。跑累了就往嘴里塞一颗大蒜，蹭的一下就精神了，想想那画面也是很精彩。
因为大蒜良好的杀菌抗病能力，凯撒大帝远征的时候，士兵们每天都能吃到大蒜。罗马的士兵们就是嚼完大蒜上战场，一阵呐喊，征服了大片的领土。
中世纪的欧洲，卫生状况极差，而人们完全不懂该怎么提高自己抵抗力。但是，部分嗜吃大蒜的人，往往能躲过很多流行病的打击，人们意识到：多吃大蒜，魔鬼就不会找上自己。
对的，中世纪欧洲人认为，生病就是因为魔鬼附体，要“驱魔”才行。
到了黑死病流行的时代，欧洲大地尸横遍野，天启四骑士横扫人间，普通人只能绝望的等死。
不过，大家的挣扎还是有的。比如尽量少喝生水，用喝啤酒代替；比如多吃点大蒜，提高的“抗魔”能力——因为很多人都发现，常吃大蒜的人，确实死亡率较低。
欧洲中世纪
于是，在那个黑暗的时代，人们开始把大蒜“神话”，魔鬼带来疾病，疾病会带走人们的生命。吃了大蒜就能活的更久，所以大蒜可以“驱魔”——多么顺理成章的事情。
至于吸血鬼，已经在欧洲历史上有着不可动摇的地位，关于他们的历史以后专门写文章介绍吧。目前来说，对于“真实”的吸血鬼的研究，有一种理论认为：黑死病时期的欧洲大陆，加强了人们对吸血鬼存在的认识。
那个时代，很多人已经意识到接触黑死病患者，或者是他们的尸体，自己都会被传染。所以，很可能有些奄奄一息者，没有被仔细辨别就匆匆下葬。当人们听到墓地的声响，或者其他原因打开棺材之后，会发现尸体呈现挣扎的姿势，像是死后复生一样。更关键的是，黑死病本身就会导致病人口鼻出血——像极了传说中的吸血鬼。
自然而然的，人们开始恐惧吸血鬼。而能抵抗疾病的大蒜，自然也成了吸血鬼的“克星”。至少，大蒜能让吸血鬼离自己远一点。
说白了，还是大蒜杀菌消毒，增加了人们的抵抗力。
所以，直到现在，欧洲很多地区，人们对大蒜的爱都是疯狂的。
罗马尼亚人最热爱大蒜
比如最爱大蒜的罗马尼亚人，除了大量食用大蒜外，现在依然有不少人在万圣节的时候，把大蒜汁涂在家中的角落里，保护家人不受邪灵的侵害。
有罗马尼亚人表示，他们的出生、结婚和死亡，很多都遵循着传统的仪式，这些仪式背后的主角，无一例外都是大蒜。
而欧洲其他国家，也把大蒜融入到了自己的美食当中，比如法国著名的蒜香焗蜗牛就是招牌菜。比如高端大气上档次的“普罗旺斯风味”，说白了就是：大蒜味。
若你去欧洲旅游，吃过当地的美食，一定会遇到大蒜的。
可能有人要问：那我们呢？中国人啥时候吃蒜的啊！
小蒜
很早很早，中国最早的叫做“薤”的蔬菜，其实就是蒜。至少在西周时期，就有了吃蒜的记载。不过“薤”所指的，并非我们现在常吃的蒜，而是“小蒜”。这么一说，估计有好多人见过吧！
大蒜传入我国，要到汉代了。张骞出使西域的时候，被扣押在了匈奴的地盘，在那个苦寒之地，为了能活下来，“葫草”成了他的救命稻草。这种神奇的东西，不仅可以食用，还能治疗腹泻等疾病。
于是，张骞就把它带了回来。
葫草很快就在中国普及开来，为了区别，它被称为了“大蒜”，而“薤”就成了小蒜。
《本草纲目》
不过，与欧洲不同，中国早就开始了对草药的研究利用，大部分的种植物的药用价值都已经很普及了。大蒜虽然“疗效显著”，但也仅仅算是普通老百姓预防疾病的方式之一，地位没有这么高。
大蒜在中国，成了“草根儿”食物，抵御“僵尸”的任务，自然也用不上它了……
好吧，关于大蒜，今天就简单讲到这。不知道，你爱吃大蒜么？
