第三章 物态变化
一、温度
1.温度：温度是用来表示物体冷热程度的物理量；
注：热的物体我们说它的温度高，冷的物体我们说它的温度低，若两个物体冷热程度一样，它们的温度也相同；我们凭感觉判断物体的冷热程度一般不可靠；
2、摄氏温度：
（1）温度常用的单位是摄氏度，用符号“℃”表示；
（2）摄氏温度的规定：把一个大气压下，冰水混合物的温度规定为0℃；把一个标准大气压下沸水的温度规定为100℃；然后把0℃和100℃之间分成100等份，每一等份代表1℃。
（3）摄氏温度的读法：如“5℃”读作“5摄氏度”；“－20℃”读作“零下20摄氏度”或“负20摄氏度”
二、温度计
1、常用的温度计是利用液体的热胀冷缩的原理制造的；
温度计的使用：（测量液体温度）
（1）使用前要：观察温度计的量程、分度值（每个小刻度表示多少温度），并估测液体温度，不能超过温度计的量程（否则会损坏温度计）
（2）测量时，要将温度计的玻璃泡与被测液体充分接触，不能紧靠容器壁和容器底部；
（3）读数时，玻璃泡不能离开被测液、要待温度计的示数稳定后读数，且视线要与温度计中液柱的上表面相平。
三、体温计
体温计：专门用来测量人体温的温度计；
测量范围：35℃～42℃；体温计读数时可以离开人体；
体温计的特殊构成：玻璃泡和直的玻璃管之间有极细的、弯的细管；
物态变化：物质在固、液、气三种状态之间的变化；固态、液态、气态在一定条件下可以相互转化。物质以什么状态存在跟物体的温度有关。
四、熔化和凝固
1、物质从固态变为液态叫熔化；从液态变为固态叫凝固。
2、熔化和凝固是互为可逆过程；物质熔化时要吸热；凝固时要放热；
3、固体可分为晶体和非晶体；
晶体：熔化时有固定温度（熔点）的物质（例如冰、海波、各种金属）；非晶体：熔化时没有固定温度的物质（例如蜡、松香、玻璃、沥青）
晶体和非晶体的根本区别是：晶体有熔点（熔化时温度不变继续吸热），非晶体没有熔点（熔化时温度升高，继续吸热）；熔点：晶体熔化时的温度；
晶体熔化的条件：温度达到熔点；继续吸热；晶体凝固的条件：温度达到凝固点；继续放热；
4、同一晶体的熔点和凝固点相同；
5、晶体的熔化、凝固曲线：
熔化过程：
（1）AB段，物体吸热，温度升高，物体为固态；
（2）BC段，物体吸热，物体温度达到熔点（50℃），开始熔化，但温度不变，物体处在固液共存状态；
（3）CD段，物体吸热，温度升高，物体已经熔化完毕，物体为液态；
凝固过程：
（4）DE段，物体放热，温度降低，物体为液态；
（5）EF 段，物体放热，物体温度达到凝固点（ 50℃），开始凝固，但温度不变，物体处在固液共存状态；
（6）FG 段，物体放热，温度降低，物体凝固完毕，物体为固态。
注意：物质熔化和凝固所用时间不一定相同，这与具体条件有关；
五、汽化和液化
1、物质从液态变为气态叫汽化；物质从气态变为液态叫液化；
2、汽化和液化是互为可逆的过程，汽化要吸热、液化要放热；
3、汽化可分为沸腾和蒸发；
（1）沸腾：在一定温度下（沸点）,在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；
1沸点：液体沸腾时的温度叫沸点；液体沸腾时温度不变。
2不同液体的沸点一般不同；
3液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）
4液体沸腾的条件：温度达到沸点还要继续吸热；
（2）蒸发：在任何温度下都能发生，且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象；
影响蒸发快慢的因素：
1跟液体温度有关：温度越高蒸发越快（夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晒衣服很快就干）；
2跟液体表面积的大小有关，表面积越大，蒸发越快（凉衣服时要把衣服打开凉，为了地下有积水快干，要把积水扫开）；
3跟液体表面空气流动速度有关，空气流动越快，蒸发越快（凉衣服要凉在通风处，夏天开风扇降温）；
（3）沸腾和蒸发的区别和联系：
1它们都是汽化现象，都吸收热量；
2沸腾只在沸点时才进行；蒸发在任何温度下都能进行；
3沸腾在液体内、外同时发生；蒸发只在液体表面进行；
4沸腾比蒸发剧烈；
4、液化的两种方式：降低温度（所有气体都能通过这种方式液化）；压缩体积（生活中、生产中、工作中的可燃气体都是通过这种方式液化，便于储存和运输）
六、升华和凝华
1、物质从固态直接变为气态叫升华；从气态直接变为固态叫凝华。升华吸热，凝华放热；
2、升华现象：樟脑球变小；冰冻的衣服变干；人工降雨中干冰的物态变化；
3、凝华现象：雾凇、霜的形成；北方冬天窗户玻璃上的冰花（在玻璃的内表面）
七、云、雨、雪、雾、露、霜、“白气”的形成
1、高空水蒸汽与冷空气相遇液化成小水滴，就形成云；（液化）
2、高空水蒸汽与冷空气相遇液化成大水滴，就形成雨；（液化）
3、高空水蒸汽与冷空气相遇凝华成小冰粒，就形成雪；（凝华）
4、温度高于0℃时，水蒸汽液化成小水滴附在尘埃上形成雾；（液化）
5、温度高于0℃时，水蒸汽液化成小水滴成为露；（液化）
6、温度低于0℃时，水蒸汽凝华成霜；（凝华）
7、 “白气”是水蒸汽遇冷而成的小水滴；（液化）
