汽化和液化

物质从液态变为气态的过程叫做汽化（vaporization），从气态变为液态的过程叫做液化 （liquefaction）。

沸腾

沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点（boiling point）。 不同液体的沸点不同。

着火点是物质可以燃烧的最低温度。纸的 着火点大约是183 °C，

蒸发

在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸 发（evaporation）。蒸发只发生在液体的表面。 蒸发和沸腾是汽化的两种方式。

液化

所有气体在温度降到足够低时都可以液化。另外，在一定的温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。将气体液化的最大好处是体积缩小，便于储存和运输。

液体汽化时要吸热，与此相反， 气体液化时要放热。