“天食人以五气，地食人以五味”，所谓五味，就是酸、苦、甘、辛、咸。五味中，如果只能选择一味，必定是咸。盐被称为“百味之王”，少了它，食物毫无滋味。然而，梵语中有这样一句谚语——在邪恶的味道中，首推过量的盐！
《新英格兰医学杂志》刊登的一项最新研究显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心血管疾病致死病例多165万。
在2009年的《中国法医学杂志》上记载了这样一件死亡案例：53岁的方某去喝喜酒，宴饮期间，他和人打赌称“谁能吃完半斤盐巴，就输给他两袋包谷”，方某当众吃完500克食盐，并拿着胜利品回家。然而没过多久，方某突然昏迷不醒、呕吐，最后他因吃盐过量而死亡。
无独有偶，前几年，台湾一大伯母给她三个月大侄子的奶粉中加入食盐，结果婴儿食用后也不幸死亡。
虽然日常生活中我们并不会突然大量吃盐，但平时的重口味，也会慢慢毁掉你的生活！
高盐引发心血管疾病
《彭祖舍生养性轮》记载“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，甘多伤肾，咸多伤心”，从五行来看，咸味为水，对应的五脏是肾，咸入肾，咸味太过，肾水就会变得过于强盛。水克火，心又为火，肾水的强盛会严重克制心火，从而导致心对应的血管、面色就会出现不正常的变化——血压增高，血管壁变得脆弱，从而引起心血管疾病。
《素问·宣明五气篇》有“咸走血，血病无多食咸”之说。现代研究指出，“咸走血”能起两个方面作用：一是通过影响心气的功能，间接地使血液运行发生变化；二是直接影响血液运行。
相关研究表明，长期高盐摄入被认为是高血压病最主要的饮食因素，与冠心病和脑卒中发病密切相关。2010年，全球范围内因盐摄入量高于参考水平（2.0 g/d）导致的心血管原因死亡约165万，占各种心源性死亡的1/10。因此，无论血虚、血瘀都不可嗜咸。
南宋爱国诗人陆游年幼时体弱多病，常年药不离口，但他却享年85岁。陆游曾写过这样一首诗：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。三千功行从此始，淡食多补信有之。”而如今生活压力增加，通过重口味食物来刺激感官已成为许多人解压的方式之一。然而，肥胖、三高等问题却紧跟暂时愉悦感的脚步而来。
高盐易导致骨质疏松症
中医认为“味过于咸，大骨气劳”，吃过咸的食物，会使骨骼受到伤害。有关专家在亚洲人群中对“过咸伤骨”这一理论进行过临床研究，对1098例中国人的研究结果表明：总髋关节和腰椎骨密度和尿钠呈负相关，高盐摄入增加尿钙的排泄，是导致骨质疏松症的主要危险因素。
高盐易引发记忆损伤
长期摄入过量食盐，还容易引发记忆损伤甚至老年痴呆等疾病。威尔康奈尔医学院的研究人员对长期摄入高盐食物和摄入正常盐量食物的老鼠大脑进行检查，实验结果表明，摄入高盐食物的小鼠的脑血流量明显减少了很多，尤其是在负责学习的大脑皮层，血流量减少了28%，而在负责记忆的海马区，血流量减少了25%，导致小鼠出现认知障碍和痴呆。
高盐的人易动怒
高盐不仅对人体健康有影响，在一定程度上，还影响人的性格。从事食品研究的日本学者认为喜欢吃咸食的人一般容易动怒，还比较缺少忍耐性。
高盐，对生活方方面面都带来不同程度的危害，因此，日常生活不要吃得过咸，以清淡为主，中国营养学会推荐中国居民平均膳食每天盐的摄入量为6克。
弃咸求淡不仅要控制炒菜时的盐量，还要减少隐形盐的摄入，如少吃腌制品、咸菜、高盐零食等。#清风计划##四季养生#@头条健康@头条养生
