如果说2018是生鲜电商暗流涌动的一年，从2018年下半年开始，生鲜电商们纷纷开始布局前置仓，来缩短配送半径与时间，方便用户在下单后以最快的时间送货上门。
那么2019年则是生鲜电商锣鼓喧天的1年，从2019年开年至今，生鲜大玩家相继获得了巨头高额投资。
仅生鲜拼团电商，数据显示融资总额超30亿元，20多家VC/PE入局。其中不乏红杉资本中国、IDG资本、今日资本、达晨创投、鼎晖投资等一线投资机构。
尤其是叮咚买菜，半年间共融资了5轮，资方包括红杉中国、今日资本、老虎基金等一线基金进入，估值已达百亿。
手机上的菜篮子突然热火朝天了，这门生意究竟怎么样呢？
4000+平台，5.3万亿+规模，渗透率仅3%
2019年1月美团上线了「美团买菜」， 4月初，叮咚买菜接入饿了么平台，饿了么将为其提供物流、售后、营销的服务。同月，有消息指出，腾讯领投了谊品生鲜20亿元B轮融资。
再加上京东的7Fresh和美团的小象生鲜。不知不觉，菜篮子生意已经从每日优鲜、叮咚买菜等小型战役，演变成了美团、腾讯、阿里、京东等大佬的争锋。
不仅是互联网大佬，传统商超的大佬也纷纷将枪口瞄准了“菜篮子”生意。永辉超市、物美、京客隆、家乐福等传统商超已经加大了生鲜上门配送服务，App经常有满49减20等活动。
钱大妈、爱白邻等社区生鲜店，也推出了不卖隔夜菜的策略——每天19时开始打9折，每隔半小时再打低一折，直到免费派送，加入了围绕菜篮子的流量争夺战。
根据App数据监控平台闯奇数据显示：美食佳饮类App，前十App有8个提供到家服务。而生鲜到家是他们今年的主要特色。
数据显示，目前全国大大小小的生鲜电商平台已超过4000家。
4000多家平台，市场自然不容小觑。相关行业报告显示：2018年我国生鲜市场交易规模达1.91万亿元，2019年有望突破5.3万亿规模。
但是在渗透率方面，却小得可怜。数据显示：2018年中国生鲜电商市场渗透率仅3%，每周会产生4.28次线上蔬菜消费。
一二线城市成主要争夺战场，三四线处境尴尬
围绕菜篮子的争夺战，主要集中在一二线城市，尤其是一线城市。美团买菜曾在春节前夕在上海进行了试点， 3月26日，又在北京市场启动测试。同样叮咚买菜全线铺在上海。
一二线城市，生活节奏快，时间是上班族的痛点，加之菜场有时效性，这就为手机买菜提供了肥沃的土壤。
正常上班族朝九晚五，稍微加个班就是9点10点，但菜市场7点普遍已经普遍打烊。
根据饿了么数据显示：在该平台买菜的用户平均年龄约29岁，三分之一为“90后”，超五成为白领用户。这从侧面例证了—— 一二线城市对于手机买菜的肥沃性，一二线城市为手机买菜提供了丰富的人群。
但是还有个值得关注的数据，数据显示：最近一年来，使用饿了么买菜的中老年用户数增长了500%以上。
一句话概括：虽然主要群体仍是90后、95后等年轻群体，职业上以白领为多，但越来越多的老年人群体也被带入了“手机菜篮子”的生活。
老年人买菜是个麻烦事，没有电梯的楼房，爬上爬下很是折腾人，如果有个快捷安全又品质保证的渠道，他们又何乐而不为呢？智能手机的普及，微信的铺路，已经为老年人打下了坚实的基础。而对于我们年轻人来说，既然你能接受熟食外卖，又怎会不接受生鲜外卖呢？
一二线城市的很多年轻人，手机上的菜篮子相关的App也呈现出了多样化—— 很大一份人，手机上安装了4、5个手机买菜App，这还不包括商超。
但对于三、四线城市而言，略显尴尬。
先前一直在深圳创业的陈光利，2016年，他回到老家株洲，决定投身“互联网+农业”产业，最后做出了纯净商城。
货源方面，他与合作社合作，建立了有品质保障的供应基地，销售方面则创建互联网买菜平台。为了保证生鲜的新鲜度，他还在小区内设置生鲜冷藏柜。
但3年下来，绿净商城已经亏损200多万元。
陈光利表示，与深圳相比，株洲人的消费观念显然还相对传统。不仅是陈光利，株洲之前还有一家类似的企业，名叫农城网，市民可以像逛淘宝一样，在网上淘菜。之后又出现过农叔网、王鲜菜等多家以“网上菜篮子”为主营业务的企业，但很快但毫无例外的不是因为经营困难而倒闭，就是不知不觉销声匿迹。
和外卖一样，可能你不看好手机买菜，但它却是大势所趋，迟早走入我们的生活。虽然三四线城市和一二线城市差距巨大，但跟上一二线城市步伐只是时间问题。懒人经济时代的网上消费习惯已经向最传统的买菜刚需延伸，手机买菜业务迎来爆发式增长只是迟早的事情。
作者：牛背山上陈狗蛋，闯奇科技（公众号闯奇研究院）新媒体总监。
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